Hodsager madcenter
Menüer
over 200 kr.
Vi har her sammensat forskellige menüer til over 200 kr. til jeres næste arrangement. Nogle af forslaggene er som buffet, andre som tallerken anretning og nogle som en kombination af de to.
Minimumsbestilling er 20 pers. (ønsker man under 20 pers. tillægges prisen 10 %)
Menüerne kan også bestilles som ud af huset
Menü forslag A:
Forret (tallerken anretning):
Lakserilette med flütes
Hovedret (buffet):
Culottesteg samt marineret unghanebryst. Hertil pommes duchess, flødestuvede kartofler, whiskey sauce, 2 valgfri salater og flütes
Dessert (buffet):
Økologiske islagkager fra Staby Ismejeri
230 kr./pers.
Menü forslag B:
Forret (tallerken anretning):
2 tarteletter med høns i asparges
Hovedret (buffet):
Kalvefilet samt helstegt svinemørbrad. Hertil hvide kartofler, bagt kartoffelmos, pebersauce, 2 valgfri salater og flütes
Dessert (buffet):
Citronfromage med flødeskum samt lun tærte med cremefraise
220 kr./pers.
Menü forslag c:
Forret (tallerken anretning):
Fisketallerken med tunmousse, lakseroulade pyntet med rejer. Hertil dilddressing og flütes
Hovedret (buffet):
Culottesteg samt pestomarineret kalkunbryst. Hertil bådkartofler, flødestuvede kartofler, whiskey sauce, 2 valgfri salater og flütes
Dessert (buffet):
Kagebord med min. 5 slags kager/dessert
240 kr./pers.
Menü forslag d:
Forret (tallerken anretning):
Fisketallerken med tunmousse, marinerede tigerrejer og bruchetta med tomat og ost
Hovedret (buffet):
BBQ marineret revelsben samt farseret svinemørbrad. Hertil båd kartofler, bearnaisesauce,
1 valgfri salat og flütes
Dessert (tallerken anretning):
Tapas tallerken (bestående af mindst 4 små tapas)
210 kr./pers.
Menü forslag e:
Forret (tallerken anretning):
Fisketallerken med lakserilette, marinerede tigerrejer samt bruchetta med tomat og ost
Hovedret (buffet):
Oksemørbrad samt marineret unghanebryst. Hertil krydderkartofler, pommes duchess, whiskey sauce, 2 valgfri salater og flütes
Dessert (tallerken anretning):
Lun chokoladefondant med blødende hjerte. Hertil vanilleis og friske bær
280 kr./pers.
Menü forslag f:
Forret (tallerken anretning):
3 luksus blinis (vælg med eller uden fisk eller blandet)
Hovedret (buffet):
Langtidsstegt oksefilet samt skinke. Hertil flødestuvede kartofler, 1 valgfri salat og flütes
Dessert (buffet):
Jordbærtærte samt gulerodskage med ostecreme
220 kr./pers.
Menü forslag g:
Forret (tallerken anretning):
Tapastallerken (vælg en fra hver kategori på tapaslisten eller lad os sammensætte noget lækkert til jer)
Hovedret (buffet):
Helstegt kalvefilet samt fyldt kalkunbryst. Hertil kartoffelruder, parmesankartofler, champignonsauce, 1 valgfri salater og flütes
Dessert (tallerken anretning):
Tapas tallerken (bestående af mindst 4 små tapas)
200 kr./pers.
Salater
Mix salat med dressing
Gulerodssalat
Broccolisalat
Waldorfsalat
Bønnesalat
Bulgursalat
Tomatsalat
Rødkålssalat med æbler, appelsin og valnødder
Cous cous salat med melon, rødløg og tomat
Græsk salat med feta og soltørrede tomater
Gratinerede bønner, tomat og rødløg
Stegte grøntsager
Bagte rodfrugter
Coleslaw
Man kan naturligvis også vælge at sammensætte sin egen menü. Se under forretter, hovedretter og desserter for at se andre forslag
Ønskes natmad eller andet som tillæg til ovenstående forslag, er du meget velkommen til at kontakte os, så finder vi en løsning.